پیده پنیری
[تصویر:  20140105031323_96889.JPG]


مواد لازم :
اب ولرم 2 لیوان 
روغن مایع 2 ق غ
خمیر مایه 11 گرم ( 1 ق م )
نمک 
ارد ب اندازه کافی
پنیر پارمزان برای داخل پیده 
تخم مرغ 1 عدد برای روی پیده 

طرز تهیه :
خمیر مایه را نصف لیوان اب ولرم عمل اورده و تمام مواد را با هم مخلوط کرده وارد را کم کم اضافه میکنیم و خمیر را ورز میدیم . و 35 – 45 دقیقه خمیر را در جای گرمی میزاریم تا استراحت بکنه .
خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به اندازه یک بشقاب میوه خوری کوچک باز میکنیم . 

[تصویر:  20140105031344_96888.JPG]
حالا پنیر را وسط خمیر گذاشته و کناره های خمیر را چین داده و جمع میکنیم . 
[تصویر:  20140105031407_96887.JPG]

[تصویر:  20140105031423_96886.JPG]

[تصویر:  20140105031508_96885.JPG]

[تصویر:  20140105031523_96884.JPG]

کف سینی فر را با کاغذ روغنی پوشونده و پیده ها رو توش میچینیم . دوباره به مدت نیم ساعت بهش استراحت میدیم . تخم مرغ را با چنگال میزنیم وروی پیده ها با برس از تخم مرغ زده و در فر گرم با 180 درجه تا زمانی که روی پیده ها طلایی بشه میپزیم .


[تصویر:  20140105031600_96883.JPG]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد