1001 لذت

مواد لازم برای کیک :
تخم مرغ 4 عدد
شکر 3 فنجان قهوه خوری
ارد 3 فنجان قهوه خوری
پکینگ پودر 1 ق م

مواد لازم برای کرم کیک :
شیر نیم لیتر
تخم مرغ 2 عدد
شکر 8 ق غ
ارد 3 ق غ 
کره 50 گرم
شکلات شیری 50 گرم
وانیل 

تزیین :
گردو 1 لیوان
موز 2 عدد
عسل 1 ق غ


طرز تهیه :

تخم مرغ و شکر را با دور تند همزن میزنیم تا پفی بشه .
ارد و پکینگ پودر را الک کرده به تخم مرغ وشکر اضافه میکنیم و با لیسک یاقاشق چوبی هم میزینم .
اصلا به مایه کیک ضربه نمیزنیم و زیاد هم نمیزنیم .
قالب کیک 20 سانتی را چرب کرده یا با کاغذ روغنی میپوشونیم و روی کاغذ رو هم کمی چرب میکینم . 
کیک را با 160 درجه در فر از قبل گرم شده میپزیم . 
وقتی کیک کاملا سرد شد از وسط نصف میکنیم .

طرز تهیه کرم :
شکر – تخم مرغ – ارد و شیر را با همزن میکس کرده و با حرارت متوسط مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه . وقتی جوشید و به غلظت مناسب رسید از روی حرارت برداشته و کره و وانیل را اضافه کرده هم میزنیم . شکلات را هم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکلات با گرمای کرم ذوب بشه .

گردو ها رو درشت خرد کرده و در یک ظرف با عسل مخلوط میکنم . وموز را حلقه حلقه کرده و یک طبقه از کیک را برداشته وکرم سرد شده روش ریخته و با گردو موز روی کرم را میپوشونیم .




باز روی موز یک لایه نازک کرم مالیده و نصف دیگر کیک را روش گذاشته و روش را باز با کرم میپوشونیم . و با موز و گردو تزیین میکنیم .