[تصویر: 97026.jpg]


مواد لازم :
مرغ 1 عدد
هویج 3 عدد
لوبیا سبز تازه 250 گرم
کدو 2 عدد
سیر 3 حبه 
پاپریکا 1 ق چ
فلفل قرمز 1 ق چ
روغن زیتون نصف فنجان
کره 2 ق غ
نمک

طرز تهیه :
روغن زیتون – فلفل قرمز – پاپریکا و نمک را با هم مخلوط میکنیم .
این سس اماده شده را با برس به همه جای مرغ میزنیم . و به این ترتیب مرغ مارینه شده را یکی دو ساعت میزاریم تو یخچال بمونه .در این فاصله مرغ مزه دار میشه .
بعد از دو ساعت مرغ را با 200 درجه در فر میپزیم تا کاملا طلایی و خوشزنگ بشه .
پختنش رو میتونین با یک سیخ چوبی چک کنین .
در فاصله پخت مرغ سبزیجات را شسته و ژولین خرد میکنیم . اب جوشانده ونمک اضافه میکنیم و ابتدا لوبیا سبز را 3 دقیقه جوشانده بعد هویج را اضافه کرده و و سه دقیقه میجوشونیم . بعد از 3 دقیقه هم کدو را اضافه کرده ، ابپز میکنیم .موقع ابپز کردن درب ظرف را نیمبندیم .
وقتی سبزیجات مون ابپز شدن بلافاصله ابکش کرده و با اب سر میشوریم تا زود سرد بشن .

[تصویر: 97025.jpg]

کره را ذوب کرده و سیر رنده شده را 1- 2 دقیقه تفت داده و سبزیجات را اضافه کرده و با حرارت بالا تفت میدیم . 
مرغ که اماده شد با سبزیجات سرو میکنیم .

[تصویر: 97024.jpg]