1001 لذت

سینه مرغ 2 عدد
قارچ 250 گرم
شیر 100 میلی لیتر
ارد 2 ق غ
کره 1 ق غ
روغن مایع به اندازه کافی
نمک – فلفل- زردچوبه
پنیر پیتزا رنده شده 100 گرم

طرز تهیه :

سینه مرغ و تمیز میکنیم و میشوریم و به طور دلخواه قیمه ش میکنیم .
توی ماهی تابه به اندازه کافی روغن مایع میریزیم و مرغ رو توش سوته میکنیم با حرارت زیاد . تا اب خودشو پس بده و دوباره اب مرغ جذب خودش بشه .
نمک – و فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم و موقعی که گوشت مون پخت و اماده شد تو ظرف پیرکس میریزیم و میزاریمش کنار.

قارچ ها رو هم میشوریم و ریزخرد میکنیم و توی کره با حرارت زیاد سوته میکنیم و کمی هم نمک اضافه میکنیم . همینکه اب قارچ دوباره جذب خود قارچ شد ارد رو بهش اضافه میکینم و هم میزنیم .
شیر رو هم به قارچ اضافه میکنیم و هم میزنیم تا غلیظ بشه وقتی سس ما به غلظت مناسب رسید سسمون رو روی مرغ هامون میریزیم و با قاشق به همه قسمت ها میرسونیم .

بعد پنیر پیتزا رو بهش اضافه میکنیم میزاریمش توی فر تا پنیر ذوب بشه و روش طلایی بشه .