خمير نمکي براي تارت :
مواد لازم :
ارد يک و يک چهارم ليوان
نمک نصف ق چ
کره 150 گرم به تکه هاي کوچيک تقسيم ميکنيم .
اب يخ 2 ليوان


طرز تهيه :

1 : کره رو به تکه هاي کوچک تقسيم ميکنيم و به مدت ۱۰ دقيقه ميگذاريم توي فريزر .

2 : ارد و نمک رو ميريزيم توي غذاساز و با فواصل کم ارد و نمک رو با هم مخلوط ميکنيم .

3 : بعد از ۱۰ دقيقه کره رو از تو فريزر و به ارد و نمک اضافه ميکنيم و دوباره با فواصل کوتاه هم ميزنيم تا به صورت دانه هاي درشت شن دربيان .

4 : همونطوري که دستگاه داره کره و ارد رو با هم مخلوط ميکنه . کم کم اب يخ رو بهش اضافه ميکنيم . خمير نبايد چسبان باشه .

5 : خمير رو ميزاريم روي کيسه و به صورت گلوله در مياريم بعد با دست کمي فشار ميديم ت سطحش صاف بشه . ميزاريم توي کيسه فريزر و به مدت حداقل   ۱ساعت و ترجيحا  ۲۴ساعت ميزاريم توي يخچال تا استراحت کنه .